多模内切纤维素酶

70 °C 热稳定

具有独特域组成的糖苷水解酶家族5内切纤维素酶，在高温下保持高活性并高效降解羧甲基纤维素钠。

郑菲 · 罗会颖 · Zhang, Xinrui · 何湘伟 · 赵国柱

Biomacromolecules 2024

参数信息

最适pH

4.0

最适温度

70 °C

对CMC-Na的比活力

53 U/mg

与ElCel5序列一致性

73 %

技术优势

替换CBM1可增强热稳定性

将 ReCel5 的 CBM1 替换为 ElCel5 的 CBM1 得到的突变体 RM1 表现出更高的热稳定性和活性，为结构域工程提供了直接策略。

应用场景

• 纤维素降解：在高温和酸性条件下高效水解纤维素，降解顽固的纤维素底物。
• 生物质转化：作为糖化酶组分，将预处理生物质中的纤维素转化为可发酵糖。
• 酶制剂：通过异源表达制备，作为耐热内切纤维素酶制剂，可单独使用或复配。
• 食品加工：在高温条件下降解食品原料中的纤维素，改善质地或释放活性成分。