转化率80%
一种枯草芽孢杆菌工程菌株共表达三种酶，通过一步发酵即可制备海藻糖生产所需的复合酶液，简化了多酶制备流程。
Sun, Xi · Xiaoping, Fu · Zhao, Xingya · Zhen, Jie · 宋惠 · 徐建勇 · 郑宏臣 · Wenqin, Bai
Bioengineering 2023
双酶体系中添加3 U/g中性普鲁兰酶PulA，可将海藻糖转化率提高2.46倍，因为普鲁兰酶能水解分支点，使底物更易被双酶作用。
工程菌株PSH02在枯草芽孢杆菌中共表达麦芽寡糖基海藻糖合酶、麦芽寡糖基海藻糖水解酶和普鲁兰酶，发酵24 h即可获得含三种酶的胞外酶液，无需分别制备。
利用该菌株一步发酵制备胞外多酶，可大幅简化多酶制备流程，有望降低海藻糖生产成本。
工程菌株PSH02具有高传代稳定性和多酶保存稳定性，适合作为工业生产菌株。