香菇废底物蛋白聚糖

抗炎新药候选

从香菇废底物中提取的天然蛋白聚糖，通过抑制JAK-STAT1和p38 MAPK通路减轻炎症，有望成为新型抗炎剂。

Zhang, Zhong · Wu, Di · 李文 · Chen, Wanchao · 刘艳芳 · 张劲松 · Wan, Jianing · Yu, Hailong · 周帅 · 杨扬

International Journal of Biological Macromolecules 2023

参数信息

分子量

1.18 × 10⁴ g/mol

碳水化合物含量

88.9 %

蛋白质含量

8.5 %

单糖组成摩尔比

1.2:1.2:1.0:2.3:1.1

技术优势

原料是废弃物

从香菇废底物中提取，该底物是可能造成环境污染的农业废弃物，来源丰富且成本低。

多路抗炎机制

同时抑制 JAK-STAT1 和 p38 MAPK 信号通路，减少 NO、TNF-α、IL-1β 和 IL-6 等促炎因子，并促进修复型巨噬细胞标志物 CD206 和 IL-10 的表达。

首次报道

首次从香菇废底物中分离纯化出蛋白聚糖 LEPS1，并系统表征其结构和抗炎活性，为该废弃物的高效利用提供科学依据。

应用场景

• 抗炎药物：开发天然来源的抗炎新药，抑制多条炎症通路且可能副作用更小。
• 免疫调节剂：作为免疫调节剂，通过促进修复型巨噬细胞标志物调节免疫反应。
• 炎症生物标志物检测：作为阳性对照或工具分子，验证炎症模型和检测方法的有效性。