硬度翻倍·吸附增2.6倍
通过Ca²⁺协调增强网络的壳聚糖/氧化海藻酸钠水凝胶,同时提升机械强度与染料吸附容量。
Linyu, Zhang · Shen, Bihua · Zheng, Chenmin · Yufan, Huang · Yingqi, Liang · 费鹏 · Chen, Jianfu · 赖文强
Food Hydrocolloids 2024
Ca²⁺浓度增至2%时,水凝胶硬度提升至原来的2倍,归因于Ca²⁺与羧基配位形成更致密的网络。
Ca²⁺浓度为2%时,对亚甲基蓝的吸附容量提升至原来的2.6倍。