蓝色光诱导橙头大白菜

类胡萝卜素含量提升

短时蓝光处理可显著提高橙头大白菜内叶的类胡萝卜素含量，使叶片颜色加深并提升营养价值。

Zhang, Ruixing · Ni-nan, ZHANG · Wang, Yaxiu · Khan, Abid · Ma, Shuai · Xue, BAI · Zeng, Qi · Pan, Qiming · 李宝华 · Zhang, Lugang

Journal of Integrative Agriculture 2023

技术优势

蓝光处理直接提升营养

蓝光显著上调内叶总类胡萝卜素含量，并促进多种橙色和红色类胡萝卜素积累，使叶片颜色加深，营养价值提高。

短时处理即可见效

短期蓝光处理即可促进多种有益类胡萝卜素积累，操作简便，适合生产应用。

分子机制明确

蓝光通过光信号基因BrHY5-2等转录调控类胡萝卜素生物合成，过表达BrHY5-2可进一步提高类胡萝卜素含量和蓝光敏感性。

应用场景

• 蔬菜营养强化：直接提高蔬菜类胡萝卜素含量，增强营养品质。
• 植物工厂光环境调控：通过蓝光调控实现工厂化蔬菜营养强化。
• 功能性食品原料：提供富含类胡萝卜素的植物原料用于功能食品开发。