FnsA柚皮素合成酶

底物激活结构域

一种真菌杂合酶，其KR和DH结构域依据底物不同而选择性激活，揭示了聚酮合酶催化可塑性的新机制。

Zhang, Hongjiao · Anxin, Zhang · 文雅 · 尹文兵

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2025

参数信息

柚皮素滴度

85.7 mg/L

技术优势

结构域可切换激活

KR和DH结构域以对羟基苯甲酸为底物时不可或缺，但以对香豆酸为底物时失活，说明其功能状态取决于底物。

滴度提升

通过增强丙二酰辅酶A供应，补料分批发酵的柚皮素滴度达85.7 mg/L。

应用场景

• 类黄酮生物合成：用于异源合成柚皮素，揭示结构域激活机制。
• 微生物细胞工厂：提供酵母底盘表达FnsA生产类黄酮。
• 天然产物生产：发酵法生产柚皮素，替代植物提取。