胡柚果胶

显著调节肠道菌群

不同于常见商品果胶，该胡柚果胶以RG-I结构域为主，在体外模拟肠道发酵中显著增加有益菌并提高短链脂肪酸产量，具有明确益生元效果。

Wu, Qin · Xu, Zhang · Xi-Min, Ding · 顾青 · 周涛 · 沈超

International Journal of Biological Macromolecules 2025

技术优势

调节菌群结构

显著提高Bacteroidetes/Firmicutes比值，增加有益菌丰度并降低致病菌丰度。

产短链脂肪酸

在体外发酵中被菌群利用，提高短链脂肪酸产量。

资源高值利用

利用常山胡柚残渣制备果胶，变废为宝。

应用场景

• 功能性食品配料：作为功能性配料添加，改善肠道健康。
• 益生元：促进有益菌增殖，发挥益生元作用。