减轻急性肝损伤
通过抑制炎症反应、肝细胞凋亡和氧化应激，大蒜素对四氯化碳诱导的急性肝损伤具有显著保护作用。
Gong, Qianmei · Wang, Xiaoming · Liu, Yongshi · 黄金虎 · Chen, Ming · Xiao, Wenjun · Rongmei, Shi · 汪李平
Toxics 2024
大蒜素同时抑制炎症因子（IL-1β、IL-6）、恢复过氧化氢酶活性、降低丙二醛水平，并减少凋亡相关蛋白Caspase 3、Caspase 8和BAX的表达。
在10、20、40 mg/kg三个剂量下，大蒜素的抗氧化效果（过氧化氢酶活性恢复和丙二醛减少）随剂量增加而增强。
大蒜素抑制了肝损伤中升高的Nrf2和NQO1蛋白水平，表明其可能通过调节该通路减轻氧化应激和炎症。