活性与稳定性双高
通过单宁酸涂层和接枝十八胺调控载体疏水性，固定化米黑根毛霉脂肪酶的活性和稳定性显著优于未修饰树脂，且性能超过商业酶制剂。
Xiansi, Gao · Yu, Ping · 曾哲灵 · Yang, Yujing · Gong, Deming · Yan, Xianghui
International Journal of Biological Macromolecules 2026
疏水表面促进脂肪酶界面活化，底物转化能力显著增强。
60°C下保持10小时仍比未修饰载体高21.23%，高温操作更可靠。
4°C存放60天后活性保持更高，减少频繁更换催化剂的麻烦。
中长链甘油三酯产率93.57%，催化性能与操作稳定性均优于Lipozyme RM C。