微藻肽钙螯合物

胃肠消化稳定

利用超声辅助从微拟球藻制备的新型肽钙螯合物，与常规钙补充剂相比，具有更优异的钙结合能力和胃肠道稳定性。

丁青芝 · Sheikh, Arooj Rehman · Yongqi, Zhu · Yuan, Zheng · Sun, Nianzhen · 罗琳 · Raynaldo, Fredy Agil · 马海乐 · Jiaxin, Liu

Food and Bioprocess Technology 2024

具体参数

Calcium chelation rate

0.12 %

Calcium chelation activity

0.15 %

Calcium chelation yield

0.19 %

螯合物钙含量

4.48 %

技术优势

在高温、pH和胃消化条件下相对稳定