吸附率可达90%
一种能同时吸附和降解玉米赤霉烯酮的天然益生菌吸附剂，经热处理后吸附效率更高，为食品和饲料脱毒提供物理清除方案。
Murtaza, Bilal · Jin, Bowen · Lili, Wang · Xiaoyu, Li · Saleemi, Muhammad Kashif · Majeed, Saima · Khatoon, Aisha · Gen, Li · 徐永平
LWT - Food Science and Technology 2023
菌株不仅通过疏水作用吸附ZEN，LC-MS/MS证实L8和L1菌株还能将ZEN降解为玉米赤霉烯酮硫酸盐（m/z 397.06）和α-玉米赤霉醇（m/z 321.13），从而降低毒素毒性。
热处理后菌株对ZEN的降低率提高至87.27%和91.7%，且细胞形状改变，表明热处理可能暴露更多吸附位点，增强了吸附能力。
所用菌株为常见益生菌，可直接应用于食品和饲料，避免化学脱毒剂可能带来的残留和安全隐患。