噬菌体磁性纳米酶

食源性金黄色葡萄球菌检测

通过噬菌体表面工程赋予磁铁矿纳米酶对金黄色葡萄球菌的特异性识别能力，实现食品中该病原菌的高灵敏度比色检测。

Zhou, Wenyuan · 文化 · Hao, Guijie · Yuan-Song, Zhang · Juanli, Yang · 高璐 · 朱国强 · 杨振泉 · Xu, Xuechao

Food Chemistry 2023

参数信息

检测限

1.2 × 10² CFU mL⁻¹

技术优势

特异性识别

噬菌体尾蛋白基因介导与金黄色葡萄球菌的特异性结合，使纳米酶在复杂食品基质中仍能精准识别目标菌。

肉眼判读

通过TMB显色反应，颜色变化可用肉眼或简单仪器读取，适合现场快速检测。

应用场景

• 食源性致病菌检测：用于食品中金黄色葡萄球菌的快速筛查，无需培养。
• 纳米酶传感：利用纳米酶催化显色，实现比色传感。
• 病原体检测：基于噬菌体特异性识别病原体。