抗VBNC沙门氏菌突变株

不可复苏

删除yeaZ基因使沙门氏菌无法复苏，可用于研究VBNC防控机制。

Yuyang, Jiao · Aiqi, Yang · Yu, Xin · Jiayu, Yu · Jianlong, Zhang · Jiang, Linlin · Yao, Li · Liu, Yang · 朱洪伟 · Zhang, Xingxiao

Food Microbiology 2026

参数信息

复苏率

0 %

活菌数显著性

0.05

技术优势

稳定不可复苏

ΔyeaZ菌株处于VBNC状态时无法被过氧化氢酶复苏，而野生型和互补菌株均可复苏，可用于需要严格控制复苏的研究。

活菌数更高

在诱导条件下，ΔyeaZ菌株的活菌数显著高于野生型和互补菌株，便于检测和计数。

ppGpp水平升高

ΔyeaZ菌株胞内ppGpp含量高于野生型和互补菌株，提示严紧反应参与yeaZ介导的VBNC调控。

应用场景

• 食品安全检测：作为不可复苏的对照菌株，用于验证检测方法能否区分VBNC和可培养菌。
• 病原菌防控：用于研究VBNC形成与复苏机制，从而开发针对性防控策略。
• 基因工程菌株：提供yeaZ缺失的工程菌株，作为基因功能研究的工具。