大蒜素脲酶抑制剂

促尿素氮转微生物氮

一种天然化合物脲酶抑制剂，能抑制瘤胃脲酶活性，使更多尿素氮被微生物同化，提高反刍动物氮利用效率。

郑楠 · 赵圣国 · 王加启 · Zhang, Shiqi

Microbiome 2025

参数信息

IC50

126.77 μM

技术优势

抑制脲酶活性

大蒜素与脲酶关键残基形成氢键，抢占活性位点，阻止尿素结合。

减少氨生成

在模拟瘤胃环境中，大蒜素显著降低尿素水解和氨生成，减少氮损失。

促进微生物氮合成

15N-尿素代谢流分析显示，大蒜素促进尿素来源的氮掺入微生物氨基酸和核苷酸。

应用场景

• 瘤胃脲酶抑制剂：抑制瘤胃脲酶，减缓尿素分解，提高氮利用率。
• 反刍动物氮利用：使尿素氮更多转化为微生物蛋白，减少氮损失。
• 瘤胃微生物调控：改变瘤胃菌群结构，抑制普雷沃氏菌，促进有益菌生长。