鱼明胶氧化琼脂乳液凝胶

3D打印精度98.7%

一种通过氧化琼脂网络强化的鱼明胶乳液凝胶，显著提升3D打印结构完整性与水结合能力，实现高精度个性化食品造型。

易阳 · Wang, Pengkai

International Journal of Biological Macromolecules 2025

参数信息

打印尺寸精度
98.7 %
最大硬度
90.24 N
乳液液滴直径D32
0.83 μm
自由水含量
0.7 %

技术优势

打印精度高

氧化琼脂强化网络，显著减少打印过程中的形变，使尺寸精度达98.7%。

保水能力强

氧化琼脂与鱼明胶相互作用，将自由水含量从15.6%降至0.7%，使凝胶更稳定。

应用场景