反式-2-辛烯酸乙酯

草莓采后抗菌

从 B. sola NAU20 挥发性化合物中筛选出的最强抗菌分子，可显著抑制炭疽病菌并延长草莓货架期。

Dongming, Wang · Zhitao, Geng · Jiming, Shen · TingTing, Xie · Fan, Wu · Yu, Zhang · Yiwei, Dong · Mao, Dongmei · 纪燕玲 · Yan, Huang · 李周坤 · 梁永恒 · 叶现丰 · Zhongli, Cui

Postharvest Biology and Technology 2025

参数信息

最小抑菌浓度

0.448 mL L⁻¹

完全抑制感染时间

5 d

技术优势

直接抑菌

反式-2-辛烯酸乙酯是所测挥发性化合物中活性最强的，对草莓炭疽病菌的最小抑菌浓度低至 0.448 mL L⁻¹。

快速防效

2×MIC 浓度处理草莓，5 天内即可完全抑制炭疽病菌的侵染。

诱导抗性

除直接抑菌外，还能诱导草莓苯丙烷和类黄酮生物合成，增强自身防御。

破坏细胞壁

处理导致真菌细胞壁结构严重破坏，并诱发 ROS 积累和 DNA 断裂，具有杀菌活性。

应用场景

• 采后保鲜：熏蒸或喷洒处理采后草莓，抑制炭疽病，延长保鲜期。
• 草莓病害防控：在采后阶段控制炭疽病，减少腐烂损失。
• 生物农药：作为天然挥发性抗菌剂，替代化学杀菌剂用于采后处理。
• 微生物代谢产物利用：利用生防菌 NAU20 的活性代谢产物，开发新型抗菌剂。