自组装纤维网络
从泥鳅表皮黏液提取的天然黏蛋白，在水中自组装形成多级纤维网络，展现出独特的触变与震凝流变行为，为分子凝胶设计提供新思路。
Jianwen, Shan · 王湘 · Zhao, Yue · 左敏 · 吴子良 · 宋义虎 · 杜淼 · 郑强
International Journal of Biological Macromolecules 2026
无需任何化学交联剂或特殊溶剂，黏蛋白在水中靠疏水侧向缔合即可形成纤维网络。
只需改变浓度，就能在纳米到微米尺度上调控纤维形态和网络结构。
同一体系同时表现出震凝和触变行为，这在合成凝胶中很少见。
仅用有机溶剂分离即可得到完整黏蛋白，保留其天然自组装能力。