食用菌铅螯合多糖

从黑木耳和平菇中纯化的活性物质，可降低血铅并促进脾肾排铅。

张微微 · Zheng, Xiaojie · Chen, Xiangdong · Jiang, Xuezhen · 王贺祥 · 张国庆

Frontiers in Nutrition 2023

参数信息

AAAS 分子量

3.6 kDa

POAS 分子量

4.9 kDa

技术优势

减轻脾肾铅蓄积

在持续染铅大鼠中，给予 AAAS 或 POAS 可促进脾脏和肾脏中铅负荷的消除。

天然来源低毒

解毒成分来自日常食用的黑木耳和平菇，相比传统螯合剂更安全且成本低。

应用场景

• 铅解毒功能食品：可添加于食品或制剂中，通过日常饮食辅助排铅。
• 重金属膳食干预：为重金属暴露人群提供天然膳食干预方案。
• 铅中毒辅助治疗：可与常规螯合剂联用，减少其副作用并增强排铅效果。