无抗养殖肉类

消费者愿买单

这种肉类来自未预防性使用抗生素的健康动物，满足消费者对食品安全和负责任养殖的期待，直接影响购买决策。

Zhang, Airong · van Klinken, Rieks Dekker · 王俊秀

Foods 2024

参数信息

样本量

1123

技术优势

市场接受度高

消费者对无抗肉类表现出强烈的购买意愿，意味着产品上市即有需求基础。

驱动因素明确

健康意识、信任、知识和残留担忧是主要驱动力，为营销策略提供明确靶点。

指导政策制定

研究结果为政策制定者和养殖业者推动负责任抗生素使用提供深度洞察。

应用场景

• 无抗肉类产品开发：用消费者洞察指导产品定位和营销，降低市场风险。
• 可持续养殖实践：为养殖业减少预防性抗生素使用提供消费者支持证据。
• 替代蛋白消费者洞察：识别健康意识和信任等驱动因素，迁移到替代蛋白市场。