CRISPR编辑蛹虫草菌株

不产Ustiloxin毒素

同时敲除两个核心基因，让蛹虫草子实体不再产生环肽类真菌毒素，且农艺性状不受影响，保障食用安全。

Liu, Mengqian · Anning, Wang · Meng, Guoliang · 刘青 · Yang, Ying · Min, Wang · Zheng, Wang · Wang, Fen · 董彩虹

LWT - Food Science and Technology 2024

技术优势

毒素彻底清零

敲除两个核心基因后，菌株不再合成任何Ustiloxin类环肽毒素，栽培所得子实体经提取分析确认不含Ustiloxin。

农艺性状不变

编辑菌株的子实体产量和形态与野生型无显著差异，可直接替换现有生产菌株。

无脱靶无残留

利用基因间区设计单个sgRNA，编辑后经PCR和基因组重测序验证无脱靶事件，也无任何外源DNA残留。

双毒素一起除

同时删除CmustYb和CmustYa，既消除了已知的Ustiloxin B，也消除了新发现的Ustiloxin I。

应用场景

• 食用菌基因编辑：用CRISPR直接敲除毒素合成基因，获得安全菌株。
• 功能性食品原料：提供无毒素的子实体原料，确保功能性食品的安全性。
• 丝状真菌底盘：编辑后的蛹虫草可作为底盘，进一步工程化生产其他有益代谢物。
• 食药用菌发酵：发酵生产无Ustiloxin的蛹虫草菌丝体或子实体。