特异性木聚糖酶

嗜酸耐热，高效产木寡糖

针对玉米芯生物精炼的嗜酸耐热木聚糖酶，能特异性水解木聚糖高产地生产木寡糖。

Yang, Hang · Dan-yang, Sun · Li, Yanxiao · Wei, Zhao · Zhengqiang, Jiang · 闫巧娟 · 杨绍青

Carbohydrate Polymer Technologies and Applications 2025

参数信息

木聚糖酶活性
5896 U/mL
最适pH
5.0
最适温度
75 °C
阿拉伯木聚糖比活
3381 U/mg
木寡糖得率
56.9 % (w/w)
苹果酸利用率
64.2 % (w/w)
玉米芯残渣水解率
82 % (w/w)

技术优势

底物专一

该酶只作用于木聚糖，不降解纤维素等其他多糖，有助于得到高纯度的木寡糖。

产率高

优化条件下从玉米芯获得56.9% (w/w)的木寡糖产量，显著高于常规方法。

绿色工艺

使用苹果酸作为预处理酸，且苹果酸可由发酵产生，并循环利用玉米芯残渣水解产生的葡萄糖，减少废物。

耐热耐酸

最适pH 5.0、温度75°C，可在较高温度和酸性条件下保持高活性，适合工业应用。

应用场景