大气冷等离子体处理

循环处理效更佳

一种可循环施加的冷等离子体抗菌技术,对海鲜中腐败希瓦氏菌的灭活效果优于单次长时间处理。

Hu, Jiajie · 王一航 · 徐晶 · Liu, Yalei · 陈静 · 长研 · 邓尚贵

International Journal of Food Microbiology 2023

具体参数

循环处理后细胞数减少
3.41 log CFU/mL
细胞活力降低
85.30 %
整虾表面细菌数减少
0.52 log CFU/mL
单次处理仅减少
0.18 log CFU/mL