砂生槐种子蛋白

消化率94.7%

超声辅助碱提大幅提高蛋白回收率，种子蛋白功能性与消化性优于叶蛋白，适用于功能食品与补充剂。

Nie, Xinling · Shi, Hao · Lu, Bai · 游朝群 · Fei, Wang · 李迅

Journal of Environmental Chemical Engineering 2025

参数信息

蛋白消化率（种子）
94.68 %
蛋白消化率（叶）
48.53 %
蛋白消化率（叶）
47.05 %
分子量范围
25-100 kDa
提取时间
60 min
能耗降低
60 %
蛋白产量提升
10.21-17.76 %

技术优势

省时省电

提取时间缩短至60分钟，能耗降低60%，同时产量提升10.21-17.76%。

绿色低废

采用pH 10可生物降解碱性缓冲液，减少溶剂用量和废弃物，符合绿色分析化学原则。

种子蛋白好消化

种子蛋白消化率达94.68%，分子量范围25-100 kDa，优于叶蛋白（48.53%和47.05%）。

应用场景