羧甲基壳聚糖季铵衍生物

体内外抗氧化

兼具自由基清除与细胞保护修复功能，显著降低氧化应激损伤。

张晶晶 · Feng, Kexin · Yanqing, Wang · 董芳 · Kong, Xiangjin · Jiao, Xudong · 郭占勇 · 王义鹏

Food Chemistry 2026

参数信息

所有衍生物在 1.6 mg/mL 时自由基清除率超过 70%，有效中和活性氧。

对 H₂O₂ 损伤的 L929 细胞，衍生物可提升细胞活力 10-30%，加速伤口愈合超过 30%，降低 ROS 50% 以上。

在肝损伤模型中，最佳衍生物将血清转氨酶活性和炎症因子水平降低约 20%，增强全身抗氧化能力。