延缓采后衰老
一种用于延长豇豆保鲜期的生物源分子，通过调控基因与代谢延缓衰老进程。
刘家粮 · 李从发 · Zhang, Weimin · 张正科
International Journal of Biological Macromolecules 2024
通过抑制叶绿素降解相关基因的表达，延缓绿色褪去，维持外观品质。
通过下调细胞壁代谢相关基因，减少原果胶降解，保持果实硬度。
促进氨基酸和碳水化合物代谢相关基因转录，积累氨基酸和糖类代谢物，维持可溶性固形物含量。
褪黑激素处理显著降低了采后失重，利于保持商品重量和经济价值。