黄曲霉毒素B₁解毒菌株

降解率达25%

该Meyerozyma guilliermondii菌株可将黄曲霉毒素B₁转化为黄曲霉毒醇，实现真正降解而非表面吸附。

Zhang, Wan · Jun, Wang · Jianpeng, Dou · Tiantian, Li · Liu, Hujun · Chang, Xiaojiao · Shengfeng, Qian · Langao, Lv · 吴文福 · 孙长坡

Food Chemistry 2023

具体参数

总去除率

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其中

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