改善特应性皮炎
经口干预可显著减轻特应性皮炎模型小鼠的皮损并降低血清IgE水平，机制涉及多靶点免疫调节。
Jin, Wang · Liwen, Zhang · Zhelin, Kuang · Ye, Ge · Ying-Qing, Zhang · 张迎庆
Food Bioscience 2025
纳豆提取物干预显著减轻二硝基氯苯诱导的皮炎小鼠背部皮损，降低脾脏指数，说明能有效抑制炎症反应。
纳豆提取物降低血清IgE水平，而IgE是特应性皮炎发病中的关键免疫球蛋白，提示其具有抗过敏作用。
网络药理学鉴定核心靶点为白细胞介素-6、肿瘤坏死因子和前列腺素内过氧化物合酶2，涉及Th17细胞分化、TNF信号和Toll样受体信号通路。
通过超高效液相色谱-串联质谱非靶向代谢组学鉴定出865种成分，网络药理学筛选出染料木黄酮、毛地黄黄酮和橙皮酰胺乙酸酯为关键活性成分。