高效降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇
该菌株可在复杂基质中高效降解DON，同时具有良好的安全性和明确的遗传背景，为饲料和食品中DON污染的生物解毒提供了新的解决方案。
Chen, Songbiao · Li, Yijia · Liao, Chengshui · Shang, Ke · Rongxian, Guo · Chen, Jian · Wang, Lei · 夏小静 · 余祖华 · 丁轲
Foods 2024
48小时降解DON达93.34%，且采用综合降解方式，能有效降低复杂基质中DON含量。
小鼠慢性中毒实验中，给予1×10^8 CFU/mL 28天，实验组增重更好、回肠绒毛更长，且抗炎因子表达升高，表明菌株安全且有益。
全基因组分析揭示其代谢潜力和抗菌基因簇，为安全性评估和功能机制提供依据。