L341W突变β-酯酰基转移酶

L-肌肽转化率超90%

通过定点饱和突变改造的β-酯酰基转移酶，显著提高催化合成L-肌肽的底物特异性，减少副产物β-肽的生成。

Ben, Xing · Zhiwei, Li · Chang, Junzhang · Bing-Bing, Xia · Hu, Xueqin · 杨静文 · 张洪斌 · 李志伟

Process Biochemistry 2024

参数信息

L-肌肽转化率
>90 %
L-肌肽浓度
105 mM

技术优势

产物选择性提高

L341W等突变增加了酶催化合成L-肌肽的能力，减少副产物β-肽的生成，使L-肌肽成为主要产物。

转化率高达90%以上

通过提高L-组氨酸与β-丙氨酸甲酯盐酸盐的比例至140:10，L-肌肽转化率可达90%以上。

产量提升3.28倍

采用分批补加β-丙氨酸甲酯盐酸盐的策略，L-肌肽浓度达到105 mM，较非分批补料提高3.28倍。

应用场景