市售水产中寄生虫

检出多种食源性寄生虫

在上海市售水产品中检出多种食源性寄生虫，为食源性寄生虫病防控提供监测数据。

Dai, Simin · 丰俊 · 陈敏 · 吴寰宇 · Shen, Yujuan · Yu, Qing · 陈健

BMC Infectious Diseases 2025

参数信息

水产样品寄生虫总检出率

8.52 %

淡水鱼中华支睾吸虫囊蚴检出率

0.64 %

淡水产品中棘颚口线虫检出率

0.18 %

海水鱼中异尖线虫检出率范围

6.00–100.00 %

腌泥螺中棘口吸虫囊蚴检出率

20.43 %

餐饮场所样品污染率

12.96 %

技术优势

覆盖多种水产

调查包括淡水、海水和腌制水产，涵盖农贸市场、餐馆、超市和零售店，提供多环节的污染数据。

鉴定具体虫种

通过人工消化和解剖方法检测并鉴定出华支睾吸虫、棘颚口线虫、异尖线虫和棘口吸虫等多种寄生虫。

提供季节分布

华支睾吸虫囊蚴在淡水鱼中的检出率第二季度最高，为针对性防控提供依据。

应用场景

• 食品安全监测：提供本地水产寄生虫污染基线数据，用于风险评估和监管。
• 寄生虫检测：应用人工消化和解剖方法检测多种食源性寄生虫。
• 公共卫生监测：监测高风险人群感染情况，评估食源性寄生虫病风险。