抑制食源性致病菌生物膜
植物还原剂合成的银纳米颗粒经壳聚糖包覆，在保持杀菌活性的同时增强了稳定性和生物相容性，为食源性致病菌控制提供了一种温和的抗菌制剂。
侯天宇 · Sankar Sana, Siva · Jeyavani, Jeyaraj · 李会珍 · Naidu, Boya Vijaya Kumar · Baskaralingam, Vaseeharan · Kim, Seong-cheol · 张志君
International Journal of Biological Macromolecules 2024
100 μg/mL 的壳聚糖包覆银纳米颗粒既能抑制致病菌生长，又能控制其生物膜形成能力，降低持续污染风险。
该材料提高了卤虫（Artemia）的存活率，表明其毒性较低，适用于生物体相关场景。
用植物来源的粗迷迭香酸作还原剂，壳聚糖作包覆剂，无需复杂设备，条件温和。