耐酸耐高温，肠道修复强
以工程化酵母细胞为载体，稳定产酸产过氧化氢，兼具抑菌与肠道屏障修复功能，可作为饲料添加剂替代抗生素。
Zhang, Li · 郭小华
International Journal of Biological Macromolecules 2026
通过优化锚定蛋白Gcw21、基因拷贝数和辅助蛋白HAC1共表达，全细胞GOD的酶活提高到9322 U/g细胞干重，远高于未优化菌株。
全细胞GOD比游离GOD具有更好的热稳定性、耐酸性和对蛋白酶及金属离子的耐受性，使其在胃肠道环境中更稳定。
在小鼠共感染模型中，全细胞GOD比游离GOD更能减轻肠道损伤、恢复紧密连接蛋白表达，并提高绒毛与隐窝比率。