便携式近红外光谱仪

掺假检测准度92%

采用卷积平滑与多元散射校正预处理结合支持向量机，实现咖啡粉掺假的快速无损定性与定量检测。

张付杰 · 李丽霞

Foods 2025

参数信息

定性检测准确率

96.88 %

定量检测准确率

92.25 %

数据维度降低

82.46 %

光谱范围

900-1700 nm

精度提升

10.96 %

技术优势

样品不用前处理

直接采集咖啡粉光谱即可检测，无需化学试剂或复杂前处理步骤。

可以小型化

基于便携式近红外光谱仪开发，适合现场快速检测。

能推广到其他食品

该方法可扩展到乳制品、果汁、谷物和肉类等食品的质量控制和掺假检测。

应用场景

• 咖啡掺假检测：快速识别掺假咖啡，无需实验室设备。
• 食品质量控制：用于多种食品的现场质量监控。
• 近红外光谱传感：便携式光谱采集与快速分析。