单原子增强分子印迹传感器

全麦AR21超灵敏检测

将Fe3O4-Ru1单原子催化剂与分子印迹聚合物结合，实现对全麦食品中5-二十一烷基间苯二酚的高选择性、高灵敏度电化学检测。

袁菁 · Ruiqing, Sun · Yujuan, Xie · Qilong, Zhan · Fan, Haoran · Lu, Shiyi · 温洋洋 · 郑金龙 · 李洪岩

Food Chemistry 2026

具体参数

检测限

{'zh': '71', 'en': '71'} ng·mL-1

线性范围下限

{'zh': '0.1', 'en': '0.1'} μg·mL-1

线性范围上限

{'zh': '100', 'en': '100'} μg·mL-1

回收率范围

{'zh': '91.40-108.50', 'en': '91.40-108.50'} %

技术优势

检测限低至71 ng·mL-1

Fe3O4-Ru1@NC纳米催化剂显著增强传感灵敏度，使传感器实现对AR21的超低浓度检测。

选择性高，抗干扰

采用电聚合法构建AR21特异性分子印迹聚合物，实现高选择性分子识别，有效排除样品中其他成分的干扰。

实际样品验证可靠

对全麦实际样品的分析显示回收率91.40-108.50%，与标准HPLC方法结果一致，证明方法准确实用。

应用场景

• 食品营养质量检测：快速定量烷基间苯二酚，评估全麦营养品质。
• 全谷物真实性鉴定：检测全麦特征标志物，鉴别产品是否真含全麦。
• 分子印迹传感器设计：提供单原子增强MIP电化学传感器构建范例。
• 全麦产品质量控制：用于生产线对全麦产品进行常规质量控制。