VvBGAL3基因

延缓果实软化

该基因过表达可增加果皮厚度、减少采后失水并下调细胞壁降解相关基因，从多个层面延缓果实软化。

Shanshan, He · Hongli, Wei · Zhirui, Xue · Li, Meng · Jiannan, Xie · Jiakang, Qian · Xing, Chen · 李志谦 · Chang, He · Bin, Tan · 郑先波 · Jun, Cheng · 王伟 · 李继东 · Feng, Jiancan · Ye, Xia

Postharvest Biology and Technology 2024

技术优势

果实更硬

过表达VvBGAL3的番茄果实硬度显著提高，货架期得以延长。

失水更少

转基因番茄采后水分流失降低，有利于保持果实新鲜度。

果皮更厚

组织学分析显示转基因番茄果皮厚度和表皮细胞层数均增加，中柱维管鞘细胞增多。

细胞壁降解被抑制

过表达VvBGAL3导致果实成熟不同阶段细胞壁降解相关基因表达下调。

应用场景

• 果实硬度调控：通过调控VvBGAL3表达提高果实硬度，替代采后化学处理。
• 延长货架期：从分子层面延缓软化，延长番茄等果实的货架期。
• 耐贮运品种：利用VvBGAL3改良品种，增强果实耐贮运能力。