荔枝皮多糖

双酶抑制降糖

一种从荔枝果皮中分离的均一多糖，可逆抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶。

Liao, Xiayun · 赵立春

Food Chemistry 2025

参数信息

α-淀粉酶 IC50

0.16 mg/mL

α-葡萄糖苷酶 IC50

0.24 mg/mL

重均分子量

38.97 kDa

技术优势

抑制可逆

LPPs-1 对 α-淀粉酶的抑制方式为可逆混合型，对 α-葡萄糖苷酶为非竞争性抑制，意味着正常生理条件下抑制可解除，安全性更好。

双酶抑制

一个分子同时抑制淀粉分解和葡萄糖吸收两个关键步骤，比单一抑制剂更能平稳控制餐后血糖。

应用场景

• 功能性食品：作为天然多糖添加到食品中，通过抑制糖消化酶延缓餐后血糖上升。
• 降糖食品：开发为辅助降糖的功能食品，替代部分化学降糖成分。
• 天然活性产物：利用其可逆双酶抑制活性，作为天然来源的活性成分用于保健品。