靶向去毒不损油质
针对花生油中黄曲霉毒素B1，通过分子印迹空腔实现选择性吸附和优先降解，同时保持油脂营养品质，解决了脱毒与保质的矛盾。
杨祥龙 · Cheng, Ling · Yu, Li · Jie, Kang · Zhang, Liangxiao · 张奇 · 毛劲 · 李培武
Journal of Hazardous Materials 2025
分子印迹空腔对AFB1具有特异性识别，在混合体系中优先吸附AFB1，避免对油中其他成分的影响。
AFB1降解产物对IEC-6和HepG2细胞的毒性显著降低，表明降解路径安全。
处理后花生油的酸值、过氧化值、脂肪酸、维生素E和白藜芦醇等关键品质指标保持不变。
吸附符合化学吸附为主的Langmuir模型（R²=0.999），降解由超氧自由基和单线态氧介导。