低分子量半乳甘露聚糖

定向降解高产率

采用过氧化氢-富马酸协同体系，选择性断裂甘露糖主链β-(1,4)糖苷键，克服传统降解效率与选择性难以兼得的局限。

陶昱恒 · 王宁 · Chen, Cheng · Lingyu, Ruan · 林红燕 · 卿青 · 张跃 · 王利群

International Journal of Biological Macromolecules 2025

参数信息

低分子量半乳甘露聚糖产率

78.88 %

流加工艺产率

81.47 %

技术优势

选择性断裂主链

H₂O₂通过氧化应激选择性断裂甘露糖主链的β-(1,4)糖苷键，避免对支链的无规降解。

协同效应提升产率

H₂O₂与FA反应生成酸水解和三种自由基（·OH、·O₂⁻、¹O₂），共同促进低分子量产物的生成。

流加工艺再提产率

将FA以流加方式在12 min内加入反应体系，可使产率进一步提高至81.47%。

应用场景

• 多糖基材料：提供分子量可控的原料，用于制备性能可调的膜、凝胶等材料。
• 生物医用材料：低分子量半乳甘露聚糖可作为药物递送载体或生物活性材料组分。
• 食品添加剂：低分子量多糖可用作食品增稠剂或膳食纤维，改善口感和营养价值。