高产藏花酸的解脂耶氏酵母菌株

16倍产量刷新纪录

通过融合SUMOstar标签和区室化定位组合策略，大幅提升藏花酸产量，为工业化生产奠定基础。

Hailin, Wang · Guilin, Zhang · Fu, Xiaodan · Leo Man-Yuen, Lee · Leung, Thomas Yun Chung · 刘臻

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2026

具体参数

滴度

{'zh': '1735.73', 'en': '1735.73'} mg/L

滴度

{'zh': '196.52', 'en': '196.52'} mg/L

技术优势

产量刷新纪录

在10 L补料分批发酵中滴度达到1735.73 mg/L，是此前报道最高产量的16倍。

表达瓶颈突破

通过SUMOstar融合显著提升了CsCCD2的溶解度和活性，解决了该酶表达困难的痛点。

工业级放大

从摇瓶到10 L发酵罐实现了产量平稳放大，具备工业化生产的潜力。

应用场景

• 天然色素：替代藏红花提取，低成本获得天然色素藏花酸。
• 功能性食品：利用藏花酸的抗氧化与代谢调节活性，开发功能性食品。
• 抗氧化剂：微生物合成藏花酸，提供可持续的抗氧化剂来源。
• 微生物细胞工厂：为利用微生物细胞工厂生产高价值天然产物提供工程策略。