低分子量高葡萄糖
从广东客家黄酒中提取的一种低分子量多糖，主要为葡萄糖，具有抗氧化和免疫调节活性，可作为天然功能性食品成分。
白卫东 · 张林 · Lin, Xiaohui · 赵文红 · 刘功良 · Qian, Min · Li, Xiangluan · 王洪
International Journal of Biological Macromolecules 2024
HP1 的分子量仅为 5550 Da，属于低分子量多糖，通常具有更好的溶解性和生物利用度，有利于在食品和保健品中应用。
HP1 由 93.2% 的葡萄糖组成，结构相对均一，主链为 α-D-葡聚糖，这种明确的结构有利于标准化生产和质量控制。
HP1 对 DPPH·、ABTS+ 和 OH· 均表现出剂量依赖性的清除活性，表明其具有广谱的体外抗氧化能力。
HP1 能够显著保护 HepG2 细胞免受 H2O2 诱导的氧化损伤，说明其在细胞层面具有抗氧化保护作用。