抗AFB1石斑鱼饲料

一种添加了黄曲霉毒素B1的杂交石斑鱼饲料，用于研究毒素对肝脏和肌肉品质的影响，为水产饲料安全提供基准。

Liu, Hao · Shuqing, Liang · Huang, Weibin · Yang, Yuanzhi · Zhou, Menglong · Baiquan, Lu · Biao, Li · Wenshan, Cai · Hengyang, Song · Beiping, Tan · Dong, Xiaohui

Animal Nutrition 2024

参数信息

含量

445 μg/kg

含量

2230 μg/kg

AFB

2230 μg/kg

技术优势

给出毒性阈值

明确了日常投喂中引发肝损伤和肌肉品质下降的 AFB1 最低添加量，为安全限量提供定量依据。

多组学定位损伤通路

转录组与代谢组联合分析锁定肝脏维甲酸代谢和细胞色素 P450 代谢等关键通路，解释了 AFB1 致肝损伤的分子机制。

肌肉脂肪酸组成恶化

高剂量 AFB1 使肌肉中饱和和单不饱和脂肪酸增加，而多不饱和及高度不饱和脂肪酸减少，营养品质下降。

应用场景

• 水产饲料安全：用该剂量响应数据校准饲料中 AFB1 的限量标准，替代仅凭经验的安全阈值。
• 霉菌毒素风险评估：提供石斑鱼对 AFB1 的毒性阈值和靶器官损伤特征，支撑霉菌毒素暴露风险评估。
• 养殖鱼类肝脏健康：用组织病理和多组学数据定义 AFB1 致肝损伤的分子特征，可作肝健康评价的参照。