刺梨菌发酵液

免疫提升与肠菌调节

这种刺梨与食用菌共发酵液在不引入活菌的情况下，同时增强肠道免疫应答并富集有益菌群，为免疫受损人群提供了一种免活菌的天然干预策略。

Xu, Dechang · 胡婕伦 · 钟亚东 · 张艳利 · Liu, Wenting · 聂少平 · 谢明勇

Food Science and Human Wellness 2024

技术优势

提升肠道细胞免疫

减轻肠道黏膜损伤，上调小肠中IL-4、INF-γ、TNF-α、T-bet和GATA-3的mRNA表达。

富集有益肠菌

调节肠道菌群组成，增加Bacteroides等有益属的相对丰度，并提高粪便短链脂肪酸产量。

应用场景

• 功能性发酵饮品：作为功能发酵饮品，提供免疫支持和肠道菌群调节作用。
• 肠道微生态调节剂：通过调节肠道菌群和增加短链脂肪酸，改善肠道健康。
• 免疫支持补充剂：提升免疫器官指数和T淋巴细胞活性，增强免疫应答。