富硒虾青素

解毒增养的微藻产物

以甘油驯导雨生红球藻，将毒性亚硒酸盐转成有机硒并大幅提高虾青素产量，一步实现解毒与高值营养富集。

Jiao, Yuhu · Zhang, Zhonghong · Liu, Yuhong · Yan, Huang · Meng-Ting, Jiang · 赵永腾 · Xie, Xinfei · 杨维东 · 李宏业 · 崔磊 · 方向

Journal of Hazardous Materials 2025

技术优势

毒性显著降低

甘油驯导促进无机硒向有机硒转化，生成的硒化合物毒性更低，可用于食品级应用。

硒累积大幅提高

甘油补充显著提高细胞对硒的吸收与富集，使产品硒含量满足营养强化需求。

虾青素产量同步提升

硒胁迫与甘油代谢调控的协同作用激活类胡萝卜素合成通路，实现虾青素大量积累。

应用场景

• 富硒功能食品：直接作为富硒食品原料，省去额外硒强化步骤。
• 营养补充剂：提供有机硒与虾青素双重营养，替代合成硒补充剂。
• 微藻生物炼制：甘油作为碳源提高虾青素产量，副产有机硒增值。
• 水环境修复：将水中毒性亚硒酸盐转化为低毒有机硒，实现生物修复。