银-羟基磷灰石复合催化剂

双协同高效杀菌

利用废弃鱼骨制备的银-羟基磷灰石催化剂，通过银与超氧自由基的协同作用高效灭活副溶血性弧菌，为海产品安全提供可持续的消毒方案。

刘宇 · 张宾 · 姜维

Food Chemistry 2024

参数信息

消毒率

100 %

消毒量

7.0 lg CFU mL⁻¹

催化剂用量

300 μg mL⁻¹

技术优势

消毒既快又彻底

在300 μg mL⁻¹的低浓度下，15分钟内即可100%灭活副溶血性弧菌，消毒量近7.0 lg CFU mL⁻¹。

成本低且可持续

以废弃鱼骨为原料制备，变废为宝，降低原材料成本并提升资源利用率。

能保护虾类储存

该催化剂能有效控制南美白对虾储存过程中病原菌的生长，延长保鲜期。

应用场景

• 海产品安全：直接用于海产品消毒，灭活副溶血性弧菌等病原菌，保障食用安全。
• 抗菌材料：作为高效抗菌粉体，可添加到涂层或材料中抑制细菌生长。
• 食品包装：可涂覆于包装表面，减少储存过程中病原菌污染，延长货架期。
• 病原菌检测：高效杀灭病原菌，可作为消毒剂用于检测前处理，避免交叉污染。