小麦淀粉-月桂酸复合物

微波冻干效率翻倍

该复合物在微波冷冻干燥下干燥时间缩短50%，并呈现结构有序性随功率增加而降低的独特交联行为。

Yize, Yin · Wenchao, Liu · 李琳琳 · 曹伟伟 · 陈俊亮 · Linlin, Zhao · Sun, Xiaofei · 段续 · 任广跃

International Journal of Biological Macromolecules 2024

参数信息

冻干时间缩短率

50 %

熔融峰焓值

1.15 J/g

熔融峰焓值

0.62 J/g

重结晶值

8.77 %

重结晶值

0.07 %

技术优势

冻干时间减半

微波功率从0.1 W/g提高到0.9 W/g后，冻干时间缩短50%，可直接降低冻干工艺的时间成本。

干燥均匀性不变

虽然提高微波功率缩短了时间，但复合物的组成并未影响冻干均匀性，工艺放大时无需担心组分波动。

应用场景

• 食品加工：用微波冻干替代传统冻干，大幅缩短食品干燥时间。
• 生物材料：利用该复合物作为生物材料基体，通过微波冻干快速制备多孔支架。
• 功能高分子：通过调节微波功率调控复合物有序结构，定制材料性能。
• 药物递送：利用该复合物作为药物载体，微波冻干可缩短载体制备时间。