高温下世代倍增
该菌株在高温培养下仍能进行多代分裂，细胞世代分布与37°C相近，显示出对发酵温度波动的稳健生长特性。
Yao, Guoqiang · Zhan, Yang · Kailong, Liu · Li, Min · 刘文俊 · 张和平
LWT - Food Science and Technology 2025
42°C时第6代细胞数量比37°C增加142.31%，说明该菌株在高温胁迫下仍能有效增殖。
42°C时ftsZ和ftsK表达分别下调38.26%和43.30%，表明高温通过抑制关键分裂基因影响细胞周期。
高温导致膜完整性受损细胞比例增加168.82%，提示高温下细胞活力下降。