SPI-κ-CG双相凝胶

姜黄素高保留

双相凝胶比乳液凝胶更致密的网络结构能更有效防止姜黄素降解，并在模拟消化中控制释放。

黄卫宁 · Hao, Cheng · 梁丽

Gels 2025

具体参数

Encapsulation efficiency

{'zh': '', 'en': '99'} %

储存保留率

{'zh': '约78', 'en': '~78'} %

胃消化阶段姜黄素释放延迟

{'zh': '7', 'en': ''} %

肠消化阶段姜黄素释放提升

{'zh': '18', 'en': ''} %