抗动脉粥样硬化
从薤白中分离的果聚糖，分子量25.22 kDa，在体内和体外模型中均表现出心肌损伤保护活性。
Qin, Zifei · 张旭东 · 张小建 · Li, Xinqiang · Fan, Cailian · 李仁锋 · 杨靖 · Cailian, Fan
International Journal of Biological Macromolecules 2024
体内实验显示，AMB-1 显著降低血清脂质水平，改善心肌细胞形态和排列，减轻心肌纤维化，并缩小主动脉和主动脉瓣的病变面积。
通过上调 BCL-2 和下调 BAX，AMB-1 有效减少缺氧/复氧诱导的 H9c2 心肌细胞凋亡。
AMB-1 以果糖和葡萄糖为主要单糖，骨架带有支链，分子量 25.22 kDa，红外、甲基化和核磁共振数据明确其一级结构。