pH响应双发射复合材料

快检生物胺

双荧光信号在pH 5.5-8.0范围内呈线性响应，颜色变化大，可用于海鲜新鲜度的裸眼可视化监测。

Chen, Hang · Ou, Kaide · Cong, Xin · 廖永贵 · 杨亚江 · 王宏

Talanta 2024

参数信息

组胺检测限

1.14 μmol/L

酪胺检测限

1.04 μmol/L

精胺检测限

0.41 μmol/L

色差

80.9

技术优势

颜色变化显著

海鲜从新鲜到腐败时，气凝胶的ΔE高达80.9，远高于常规探针，裸眼即能轻松区分。

检测速度极快

对组胺、酪胺、精胺的响应时间分别仅为3 s、8 s、2 s，满足现场快速检测需求。

检测限低

组胺、酪胺、精胺的检测限分别为1.14、1.04、0.41 μmol/L，可灵敏指示早期变质。

应用场景

• 食品新鲜度检测：裸眼观察气凝胶颜色变化即可实时判断海鲜新鲜度，省去实验室检测。
• 生物胺检测：对组胺、酪胺、精胺等生物胺实现快速灵敏检测，响应时间2-8秒。
• 智能包装：气凝胶片可置于包装内，随食品腐败产生明显颜色变化，实现智能指示。
• 便携式传感器：无需仪器即可裸眼读取结果，便于现场快速筛查。