产率78%
通过优化发酵条件，尤其是添加硫酸镁、亚铁氰化钾和草酸铵，显著提高甘蔗糖蜜发酵生产柠檬酸的产率，其中草酸铵的作用最为突出。
Ashraf, Hamad · Hussain, Tanveer · Iqbal, Muhammad Azhar · Qureshi, Huma · Anwar, Tauseef · Salmen, Saleh Hussein · Ansari, Mohammad Javed
Life 2024
添加特定盐类可将柠檬酸产率最高提升至78%，高于对照组。
硫酸镁、亚铁氰化钾和草酸铵均能显著提高产率，提供多种优化选择。
实验表明添加氯化钙对产率无促进作用，可简化工艺。